La Sezione Aibes Calabria Basilicata, vista la splendida riuscita di questo XXIII Concorso Regionale, auspica che il Nazionale del 2026 AIBES, si tenga proprio in Calabria
Nel Parco Nazionale della Sila, la tre giorni di Aibes Cocktail Experience, Calabria & Nature. Tre giornate all’insegna del Bar Training, Entertainment, Competition, Culture and Leisure, nella splendida cornice di Camigliatello Silano. Un’opportunità imperdibile per aggiornarsi, confrontarsi e trarre ispirazione, a maggior ragione in un contesto naturalistico d’eccezione, grazie ad AIBES – Associazione Italiana Barmen e Sostenitori, unica associazione barmen riconosciuta dal Ministero delle Pubblica Istruzione nel 1992.
Il baricentro della manifestazione, è ruotato intorno alla Competition del XXIII Concorso Regionale Aibes Calabria Basilicata, che con il coordinamento del direttivo – composto dal Fiduciario Luca Biafora, dal Consigliere Nazionale Sergio Aiello e dal Responsabile Tempo Libero ed Istituti Alberghieri Salvatore Caliò, naturalmente insieme a tutti i soci storici – ha avuto il successo sperato, il tutto in un’ottica di condivisione e spirito associativo che contraddistingue Aibes ed i suoi valori costituenti.
Come ogni anno, la Sezione Calabria Basilicata ha organizzato la Competition Aibes, che premia i migliori Barman e Barlady. Quest’anno i vincitori, accederanno al 76° Concorso Nazionale – Italian Cocktail Competition in tour 2025, che si terrà dal 26 al 30 ottobre in crociera su Costa Favolosa con tappe Genova, Barcellona e Marsiglia, dove tutti i Bartender Italiani, si sfideranno per andare al Mondiale.
Non solo competizione, ma Entertainment nel primo giorno, con due uscite didattiche ludiche, organizzate dal Socio Aibes Salvatore Caliò Resp.Tempo Libero, insieme al socio storico Francesco Silipo , rivolte a tutti gli amanti della natura: Trenino della Sila con Willy Wonka, organizzato dalla Sala da Te Le Jardin Cs, che con i Bartender Aibes alla stazione di Sculca, ha omaggiato tutti i viaggiatori del Trenino Willy Wonka, con dei Cocktail al Cioccolato by Fabbri1905; al pomeriggio Bike Excursions – Foraging by Caffo Group 1915, fantastica escursione in bicicletta lungo i sentieri della Sila By Loricaly, che ha permesso ai partecipanti, non solo di pedalare tra la natura incontaminata, ma anche il gusto di raccogliere le erbe aromatiche e i fiori, presenti sul territorio silano.
La seconda giornata è stata dedicata al mattino ad una Masterclass, con Gregory Camillò, General Manager del “Jerry Thomas Speakeasy e BarRoom”, nonchè’ bartender calabrese, che ha mosso i primi passi nel settore a Vibo Marina al Tato’s Irish Pub, e conosciuto nel mondo della Bar Industry per la sua professionalità e umiltà. La masterclass ha avuto come tema: come la biodiversità può cambiare la vita – Il mio viaggio dalla Calabria al Mondo. Tutti i partecipanti al XXIII Concorso Regionale AIBES, ma anche gli alunni degli Istituti Alberghieri presenti, insieme ai professionisti del settore turistico alberghiero provenienti da tutta la Calabria ed anche da fuori regione, hanno percepito non solo il livello di professionalità di un bartender giramondo con esperienze lavorative tra Dubai, Londra, Singapore e Roma, ma anche la sua umiltà, messa a disposizione di tutti i coloro hanno voglia di crescere nel mondo del Bartending.
Al pomeriggio con inizio alle 15.30, la competition con presentatore ufficiale della manifestazione Luigi D’Alife Dj, supportato dal tuttofare responsabile del tempo libero Aibes Calabria Salvatore Caliò, socio storico della sezione.
La competition ha visto sfidarsi 65 concorrenti bartender, provenienti da due regioni, appartenenti a diverse categorie: Bartender Junior, Bartender e Bartender Professional. Si sono sfidati nelle categorie, rispettivamente Low Alcool e Fancy. Infine la categoria Flair.
I vincitori che rappresenteranno la Sezione Calabria Basilicata al 76° Concorso Nazionale AIBES:
Giulio Valia – Low Alcool – lavoro: Bartender c/o Il tartufo Domenico Penna Pizzo
Lucio Raccuja – Cat.Fancy – Reggio Calabria
Danilo Costante – Cat. Flair – San Giovanni in Fiore
La giuria del Concorso era composta da Gregory Camillò e Paolino Nigro entrambi Bartender Professionisti, Gianluca Perrotta esperto di Beverage, e Luigi Salsini noto giornalista enogastronomico.
Dopo la consacrazione dei vincitori, in un’area di festa e musica, si è proseguito con la cena di gala, con un menù tipico silano, accompagnato da vini della Cantina Benvenuto di Francavilla Angitola.
Il fine cena, con il Tartufo di Pizzo di Domenico Penna, accompagnato con il Vecchio Amaro del Capo, Red Hot, ed il nuovo prodotto Limonier, sempre di casa Caffo Group 1915 . Per chiudere un Caffè Otto Marago.
L’ultimo giorno dalle 9.30 in poi, si sono susseguite una serie di Masterclass/Workshop di prestigio, con ospiti di rilievo del panorama nazionale ed internazionale del bartending.
Si parte con Alessandro Cattani, Brand Ambassador di Fabbri1905 Premiata Distilleria , socio sostenitore storico di AIBES, che ha parlato dei nuovi prodotti Fabbri, ed ha introdotto Arie&Velluti Shake, facendo vedere a tutti i bartender presenti, le diverse metodologie di utilizzo e servizio.
Si continua con Michele Di Carlo “Il Gustosofo” consulente Bonaventura Maschio, socio sostenitore storico di AIBES, che ha parlato dei nuovi prodotti aziendali, tra cui il Bitter, il Vermouth Rosso e il Gin The Barmaster, prodotti all’insegna dell’innovazione e della sostenibilità.
Conclusione con Paolino Nigro, Bartender professionista, che dopo tante esperienze nel mondo, tra Spagna e Inghilterra le ultime, ritorna in Italia, prima a Milano ed infine nella sua Melfi città d’origine, in Basilicata. Il tema di Paolino Nigro: Origini, con cui ha condiviso con tutti i presenti, la sua esperienza legata all’apertura del suo nuovo locale, appunto dal nome Origini, dove il passato e la storia del suo paese, si sposano con il presente nella sua drink list e nel menù .
Non e stata solo un occasione di competizione, ma soprattutto un momento di incontro e condivisione per tutti i presenti, offrendo uno spaccato dell’altissimo livello raggiunto dalla sezione Calabria Basilicata.
L”evento ha rappresentato un’opportunità per crescere insieme, confrontarsi e rafforzare i valori e la mission dell’associazione, impegnata da sempre nella promozione del bartending in Italia e nel mondo con Iba, International Bartender Association, di cui Aibes è fondatrice. La presenza del Presidente Aibes Angelo Donnaloia, ha reso il concorso ancor piu’ emozionante.
Un plauso speciale va a tutto lo staff organizzativo della manifestazione, agli sponsor, agli ospiti Mr Danilo Bellucci, ai brand ambassador dei soci sostenitori presenti (Caffo Group1915, Nonino, Red Bull, Bottega Spa, Fabbri1905, Bonaventura Maschio) ed ai soci Aibes tutti, ma soprattutto i migliori auguri a chi proseguirà verso il Concorso Nazionale 2025.
La Sezione Aibes Calabria Basilicata, vista la splendida riuscita di questo XXIII Concorso Regionale, auspica che il Nazionale del 2026 AIBES, si tenga proprio in Calabria, territorio meraviglioso, dove l’ accoglienza, la professionalità turistica alberghiera, il buon cibo e le tradizioni, la fanno da padrone.
