A rappresentare la Confartigianato di Vibo Valentia, il segretario Nicola Raffaele
La Festa del Torrone di Soriano Calabro ha registrato una partecipazione significativa, portando al centro del dibattito tematiche cruciali per la conservazione e la trasmissione dell’arte della produzione dei dolci, in particolare del torrone, tradizione calabrese di grande valore culturale ed enogastronomico. Un tema centrale della giornata è stato quello della formazione dei giovani, per garantire che l’arte della pasticceria, che coinvolge maestri ormai pochi e sempre più rari, non vada perduta.
A rappresentare la Confartigianato di Vibo Valentia, il segretario Nicola Raffaele, che ha partecipato all’evento insieme ad altre figure di spicco. Tra queste, l’Eccellenza Calabria Marco Renzi e il Presidente del GAL (Gruppo di Azione Locale) Vitaliano Papillo, che hanno avuto occasione di confrontarsi su come promuovere la programmazione e il sostegno alle piccole imprese locali, con particolare attenzione alla valorizzazione delle tradizioni artigianali.
Alla manifestazione erano presenti anche i rappresentanti della Confartigianato: Francesco Alessandria, responsabile della categoria del settore dolciario, e Domenico Ciconte, rappresentante del settore commercio. Entrambi hanno sottolineato l’importanza di sostenere e incentivare la formazione dei giovani, al fine di trasmettere le tecniche tradizionali ai nuovi artigiani e di rafforzare il legame tra tradizione e innovazione.
La giornata è stata anche un’occasione per discutere della programmazione futura, con il Presidente Papillo che ha evidenziato come l’azione del GAL possa contribuire a incentivare la crescita e la promozione del settore, rafforzando le imprese locali e incentivando la collaborazione tra gli attori del territorio.
L’evento ha confermato l’importanza di preservare le tradizioni artigianali, ma anche di guardare al futuro, garantendo ai giovani le competenze necessarie per proseguire un mestiere che, nonostante le difficoltà, è ancora un valore fondamentale per l’economia locale.
