Cantine, produttori, artigiani, panificatori, istituzioni si sono date appuntamento nell’oasi di pace e relax affacciata sulla città d’arte di Altomonte. Riconoscimento al Magliocco Day ospitato da Barbieri
La Confraternita degli Zafarani Cruschi del Pollino ha due nuovi Cavalieri Onorari d’eccezione: Peppe Guida, una stella Michelin e tanti altri riconoscimenti nazionali ed internazionali, chef-patron dell’Antica Osteria Nonna Rosa di Vico Equense e maestro della cucina mediterranea; e Paolo Massobrio, giornalista, gastronomo, ideatore di Golosaria, rassegna dedicata alle eccellenze italiane del food & wine e presidente del Club Papillon, instancabile narratore del gusto italiano.
La cerimonia di investitura, a cura del Priore e Gran Priore, Michele ed Enzo Barbieri si è tenuta in occasione della riuscita e partecipata seconda edizione del Magliocco Day, la manifestazione promossa da Antonio Andreoli e ospitata nei giorni scorsi dall’Hotel Ristorante Barbieri che ha dato la sua impronta distintiva nell’organizzazione dei diversi momenti, nel coinvolgimento dei produttori e nella scelta della proposta enogastronomica, come sempre autentica ed emozionale.
A bordo piscina, in un’atmosfera suggestiva e a lume di candela i due ospiti hanno ricevuto lo speciale riconoscimento alla presenza dei soci della Confraternita, vestiti con il tradizionale mantello rosso. Come rossa e a forma di zafarano crusco era la spada utilizzata per la nomina.
Cantine, produttori, artigiani, panificatori, istituzioni si sono date appuntamento nell’oasi di pace e relax affacciata sulla città d’arte di Altomonte per una giornata ricca di incontri, degustazioni e racconti, dove il Magliocco, il vitigno a bacca nera calabrese, è stato protagonista assoluto. Tra i momenti che hanno scandito l’evento c’è stata anche la consegna degli attestati di merito ai ristoratori e fornai, eredi, promotori e protagonisti della narrazione del Made in Calabria a tavola.
Ed ancora, il convegno Oltre il Calice – vino, cibo, territorio e nuove rotte per una Calabria che sa dove deve andare; la presentazione dei due progetti Registro dei vini calabresi e Progetto Magliocco con Paolo Massobrio; lo show cooking a cura di Peppe Guida e dell’Agrichef Enzo Barbieri; la masterclass Pane e Vino a cura del direttore INAP Walter Cricrì, dello chef Pierluigi Vacca e di Mario Reda, delegato ONAV provinciale Cosenza e per finire la degustazione guidata al cioccolato con pane e cioccolato abbinato al Magliocco chinato.
